Ingredienti :
costolettine d'agnello, costolettine di vitello, cervella, filone, fegato, batsoa, salsiccia, funghi, cavolfiore, mele affettate, zucchine, carciofi, melanzane, patate in crocchette, di frittura semolino dolce
Preparazione :
affettare le verdure; tagliare a cimette il cavolfiore, passare ogni cosa, prima in farina bianca, poi nell'uovo sbattuto e poi in grissini finemente pestati, friggere a doratura in olio e burro, passare su carta paglia e servire caldissimo. |
