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Ricetta del giorno : minestra di noci
sgusciare le noci, sbollentare i gherigli in acqua poco salata, asciugarli sopra un canovaccio e sbucciarli con cura. quindi tritarli, bagnandoli con piccole quantita di latte...

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appassire nell'olio e in poco burro la cipolla, il porro, il sedano e la carota tritati. indi aggiungere la salsiccia sbriciolata con i rebbi di una forchetta. poi unire i...

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Tritare la cipolla, farla sudare a fuoco basso nell'olio. Unire il riso, farlo tostare qualche minuto. Bagnare con un mestolo di latte, aggiustare di sale, pepe e cuocere...

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Sbattete i tuorli in una terrina, aggiungete il latte, dopodich? incorporate la farina delicatamente e il lievito naturale, infine salate. Amalgamate con cura onde ottenere una...

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tagliare le cipolle a fettine e imbiondirle lentamente nel burro in una terrina larga. aggiungere vino bianco e far consumare. spolverare la farina sulle cipolle ed aggiungere...

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