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Piatto tipico del Carnevale. Fate un impasto con la farina, un uovo intero e un tuorlo, lo zucchero, il vino bianco, il lievito, la scorza grattugiata di limone e il burro che...

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dopo 24 ore scolare e impastare con pepe, sale, peperoncino e seme di finocchio. da servire entro una decina di giorni con polenta.

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tritare l'uva passa, togliere le pelle alla salsiccia, sbriciolare gli amaretti e poi mettere il tutto in una terrina unitamente alla carne tritata e alla mollica di pane che si...

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Fatevi preparare la tasca dal macellaio: si tratta di una parte del vitello particolare, a forma triangolare e piatta. Il macellaio provvede a praticare un taglio all'interno per...

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tritare la cipolla, soffriggere in una casseruola il lardo pestato, con lo spicchio d'aglio e i fagioli, spruzzando con vino bianco. aggiungere buon brodo di carne, salare a...

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