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Ricetta del giorno : insalata di riso novarese
bollire in acqua salata gr 350 di riso e cuocerlo per 8 minuti, scolarlo e versarlo in una teglia facendolo raffreddare. in un tegamino versare mezzo bicchiere di olio...

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Si prendono le verdure del ripieno (prezzemolo, peperone giallo, aglio, peperoncino, carote, sedano, cipolla) e si tritano con la mezzaluna. D'inverno si pu? usare il peperone...

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Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo...

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lessare cotenne di maiale tagliate a strisce e fagiolane (fagioli bianchi); quindi in una casseruola con un poco di burro unire patate sbucciate e tagliate a pezzi con abbondanti...

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mischiare il tonno sbriciolato con le uova e col formaggio e passare il tutto al passino col disco fine. regolare l'impasto di sale e pepare a piacere. racchiudere questa pasta,...

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