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Ricetta del giorno : polenta con i porri
prendere due chili di porri e 200 grammi di acciughe sotto sale. imbiondire in una casseruola i primi, tagliati a fini rondelle, con l'olio extravergine di oliva e il burro, e...

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Pigiate l'uva e setacciatela: il mosto deve essere libero dai vinaccioli e dalle bucce. Versatelo in una capace pentola e portatelo a bollore; continuate a farlo sobbollire a...

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Tritare la cipolla, farla sudare a fuoco basso nell'olio. Unire il riso, farlo tostare qualche minuto. Bagnare con un mestolo di latte, aggiustare di sale, pepe e cuocere...

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fare la pasta con tutti gli ingredienti, lavorandola bene. lasciarla riposare coperta per una mezz'ora, quindi dividerla e metterla in una siringa da pasticceria, utilizzando la...

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Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele. Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio, prezzemolo (solo le...

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