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Ricetta del giorno : Salsa Verde (10)
Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti gia tritati, un po'...

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Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (meta). Nel restante burro far sudare la cipolla affettata....

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cuocere le carni di maiale, di vitello e la salsiccia separatamente in due tegami, quindi tritarle finemente. aggiungere mollica di pane ammorbidita nel latte, un pizzico di noce...

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Sistemate la sottopaletta di vitello in un recipiente di coccio (dian?t), aggiungete le verdure della marinata fatte a tocchetti e gli odori e coprite col vino Barolo. Lasciate...

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Piatto tipico del Carnevale. A Carnevale, mentre gli uomini giocavano a cuci?n (si tratta di un gioco delle bocce svolto sulle strade del paese, anche sulla neve ghiacciata, senza...

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