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Recensioni dei ristoranti a Vercelli
Ricetta del giorno : i batsoa' (bas de soie)
i batsoa sono zampetti di maiale bolliti e disossati trattati con aceto diluito e quindi asciugati bene, impanati e fritti in abbondante olio e burro. cotti i geretti, disossarli...

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mettere in una grossa pentola, le verdure tagliate a grossi pezzi, unire acqua in abbondanza, sale e pepe in grani e le foglie di alloro. quando l'acqua sara a bollore versare...

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Fate insaporire con olio e uno spicchio d'aglio la carne tritata in una padella, per una decina di minuti, bagnando con brodo o vino bianco. Al suo posto va anche bene l'arrosto...

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tritare la carne di pollo gia cotta; amalgamarla con la ricotta, aggiungere il prezzemolo, la cipolla tritata, il succo e la scorza di limone, il sale a piacere e amalgamare il...

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affettare le verdure; tagliare a cimette il cavolfiore, passare ogni cosa, prima in farina bianca, poi nell'uovo sbattuto e poi in grissini finemente pestati, friggere a doratura...

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